耳鼻喉-头颈外科是诊治耳、鼻、颈相关疾病的医学领域。

与耳部相关的疾病包括听觉障碍、耳鸣、眩晕、面部神经麻痹、中耳炎；与鼻部相关的疾病包括鼻部整形、打鼾、过敏性鼻炎、鼻窦炎（蓄脓症）；与颈部有关的疾病包括头颈肿瘤、甲状腺癌、隐性疾病、各种咽喉疾病。上述疾病的诊治均由耳鼻喉-头颈外科负责。

中央大学医院耳鼻喉-头颈外科的5名专业医护团队，包括教授、专科医生、护士和检查室医务人员，利用最先进的系统对耳鼻颈疾病实施诊疗，同时进行研究和教育。另外，耳鼻喉-头颈外科细分为耳科、鼻科和头颈外科三个诊室，分别设有专科门诊。

耳科设有听觉障碍和眩晕症门诊，鼻科设有鼻部整形（外鼻整形）门诊和打鼾（睡眠呼吸暂停综合征）门诊，头颈外科设有隐性疾病门诊和头颈肿瘤门诊。

同时配备有辅助各个门诊的听力检测室、前庭功能检查室、隐性疾病检查室等，力求借助最新检查仪器和设施提供更加精准的诊断，依托领先的医疗知识为患者提供最佳治疗方案。